石垣島・美好

台湾料理・美好 石垣市・公設市場への入口近く
石垣島に限らず沖縄の中華料理店は台湾出身の人がやっていることが多い。つまり本物の台湾料理が食べられるわけだ。
ここ「美好」（みよしと読まないのかも知れない）は台湾出身のおばさんが切り盛りしている中華料理の食堂だ。

お通しは「もずく」
まずはビールと「豚の腸詰」、醤油をかけて食べるのだそうだ。

水餃子
本物の餃子の味は絶品、台湾では餃子と言えば水餃子なのだそうだ。もちろん焼餃子もおいしい。
おばさんのカタコトの日本語が味を引き立てる。（？）、最後の仕上げにチャーハンがうまかったなあ。

台湾製の「温熱開飲機」というシロモノ、何か知らない。
沖縄で中華料理を食べる人は意外と多いのです。